Deska je na eni strani ravna, na drugi strani pa ima utor, da se tekočina ujame vanj. Rezanje je možno na obeh straneh.

Čistimo jo z vodo in mehko krpo – gobico. Ni za v pomivalni stroj.

Deska je oljena in impregnirana z mešanico čebeljega voska in različnih jedilnih olj. Les je naraven material, zato morate desko po vsaki uporabi temeljito očistiti. Desko boste dlje ohranili lepo, če jo boste enkrat na leto premazali z naravnim oljem za les in jo shranjevali v suhem prostoru, stran od direktne sončne svetlobe.