100 % jedilno rafinirano sončnično olje, dimljeno z lesom hrasta. 🌻🌰🔥

Ko je dim tisto, kar naredi jed popolno 🌻🔥🍽️

✅ Intenziven dimljen okus za prave ljubitelje dima
✅ Brez umetnih arom in tekočega dima
✅ Primerno za KETO, low carb in vegansko prehrano
✅ Idealno za kuhanje, pečenje ali kot dodatek hladnim jedem
✅ Brez dodatkov in brez ojačevalcev okusa

Stopnja dimljenja: 10/10

Ker ne vsebuje nobenih umetnih arom, je to olje prava izbira za vse, ki prisegate na naravno – pa naj gre za vsakodnevno kuho ali posebne kulinarične projekte.

Hrastovo dimljeno sončnično olje navdušuje s svojo živahno aromo, zlato barvo in žametno teksturo, ki vsako jed spremeni v pravo doživetje. Odlično za:

🍲 kuhanje
🍳 pečenje
🥗 hladne jedi
🍕 pice in omake
🌽 zelenjavne in mesne priloge

Peti okus – okus umami

V zadnjih nekaj letih se je spekter osnovnih okusov, ki jih človek zaznava, znatno razširil. Sprejet je bil kompromis, da se poleg osnovnih štirih, doda še peti - umami okus.

Umami je pogosto opisan kot “mesnat” ali “srčen” okus. Dodaja globino in polnost različnim jedem, lahko pa tudi poudari in izboljša druge okuse. Prisotnost umami okusa lahko prispeva k občutku zadovoljstva in popolnosti v jedeh.

Umami in dimljena hrana

Dimljenje prinaša svojo edinstveno noto umamija v jedi. Ko dim prodre v hrano, se umamiji iz dima kombinirajo s prisotnimi umamiji v sami hrani, kar ustvarja intenziven umami okus. Ta okus dodaja globino in kompleksnost dimljenim jedem ter prispeva k njihovemu značilnemu profilu okusa.

Prav tako dimljenje hrane prispeva tudi k ustvarjanju drugih okusov, kot je rahla slanost, kar lahko dodatno obogati celotno okusno doživetje. Kombinacija dimljenja in umamija lahko ustvari privlačno harmonijo med dimljenim okusom, bogatim umamijem in drugimi okusi, ki jih ima hrana.

Umami in veganstvo

Čeprav je umami okus bolj značilen za mesne jedi ga je zdaj mogoče doseči tudi pri veganski hrani. Veganska hrana in doseganje umami okusa se lahko zelo povežeta z uporabo dimljenih začimb - v našem primeru dimljenega olja.