Za domač KETO sladoled okusa slana karamela 🍦

• Za 8-10 porcij sladoleda
• Nizka vsebnost ogljikovih hidratov
  
• Primerno za KETO in LCHF dieto
  
• Brez dodanega sladkorja
• Z MCT prahom
• Brez glutena in soje

Končno lahko pripravite sladoled brez dodanega sladkorja, ki ostane kremast in ga lahko celo oblikujete v kroglice. In to brez aparata za sladoled ! 🍦

Sladkano z eritritolom in ksilitolom namesto dodanega sladkorja

KETO mešanica za sladoled je popolnoma brez dodanega sladkorja in maltitola, namesto tega je sladkana z eritritolom in ksilitolom, dvema naravnima nadomestkoma sladkorja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in keto. Obe sladili vsebujeta malo ogljikovih hidratov, eritritol ima 0 uporabnih ogljikovih hidratov in nima kalorij. 

Ker pa sam eritritol vpliva na zmrzišče in nastajanje kristalov v sladoledu, da postane primerne trdote, je sladoledu dodan tudi ksilitol, imenovan tudi brezov sladkor, ki ima prav tako zelo nizek glikemični indeks. 

Tako bo vaš sladoled sladkega okusa in ostal res kremast, kljub temu, da nima dodanega sladkorja! 🍦

Recept:

1. Sladoled v prahu, 230 ml smetane za stepanje in 110 ml nesladkanega mandljevega mleka damo v visoko posodo za mešanje. (Deluje tudi s kokosovim mlekom namesto smetane) 
2. Z ročnim mešalnikom mešanico mešamo, dokler ni puhasta.
3. Končano sladoledno mešanico damo v modelčke ali posodo, primerno za zamrzovanje, nato v zmrzovalnik za najmanj 8 ur.
4. Modelčke ali posodo pustimo na sobni temperaturi približno 5 minut, da lažje oblikujemo sladoledne kroglice. Popsicle/ ledene lučke lahko pojemo takoj.