Si drznete poskusiti tele pekoče čili testenine v kombinaciji z rakci in paradižniki?🍝🍤🍅
Brez skrbi, so ravno prav pekoče, tako da super popestrijo katerikoli krožnik ter s tem dodajo še malo barv v vašo kuhinjo! 🌶️❤️
Sestavine (za 2 osebi):
- 120 g testenin s čilijem
- 150 g kozic
- 20 češnjevih paradižnikov
- 3 sušeni paradižniki v olju
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- čili kosmiči
- šop peteršilja
- sol, poper
- 1 dl belega vina
- 1 žlička sladkorja
- 2 žlici olivnega olja
- parmezan
Postopek:
- Najprej na manjše koščke narežemo čebulo, suhe in sveže paradižnike, stremo česen.
- Na žlici olja najprej na hitro popečemo kozice (cca. 5 min), katerim dodamo sol in čili kosmiče, ter jih damo na stran.
- Potem v isto ponev dodamo še drugo žlico olja ter na njem popražimo čebulo, dokler ne postekleni. Dodamo česen, paradižnike, vino, začimbe, sladkor ter pražimo, dokler se omaka ne zgosti (cca. 10 min).
- V vmesnem času damo v vrelo vodo kuhati testenine.
- Ko so kuhane, najprej v omako vmešamo kozice, nato pa še testenine z čisto malo vode v kateri so se kuhale. Na ognju pustimo še 2 minuti in dobro premešamo.
- Postrežemo z naribanim parmezanom.
