Pust je pred vrati, vas pa skrbi kako se boste uprli vsem tem mastnim krofom, ki nas obdajajo iz vseh strani? 😅🍩
Brez skrbi! Za vas smo pripravili enostaven recept za keto krofke, ki si jih boste lahko privoščili brez slabe vesti in tako uživali v pustnem rajanju. 🥳
Seveda pa so tako okusni, da si jih boste z veseljem pripravili tudi kadarkoli tekom leta! 🙈
Sestavine (za 12 krofkov):
- 300 g mandljeve moke
- 100 g eritritola
- 4 jajca
- žlička sode bikarbone
- 60 ml poljubnega mleka
- lešnikova ali vanilijeva aroma
- 100 g čokoladnih kapljic brez sladkorja
- cvetovi hibiskusa
- kokosovo olje
Postopek:
- Pečico segrejemo na 180°C. Pekač za krofe namastimo s kokosovim oljem in ga postavimo na stran.
- V skledo dodamo mandljevo moko, eritritol in sodo bikarbono ter dobro premešajmo. V drugo skledo dodamo jajca in mleko ter po želji še poljubno aromo in premešamo.
- Nato vmešamo sestavine iz ene sklede v drugo.
- Zmes damo v plastično vrečko, ji odrežemo en konec in maso za krofe nadevamo na pekač.
- Krofe pečemo 12-15 minut. Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo.
- V vmesnem času nad paro stopimo čokoladne kapljice z malo kokosovega olja.
- Ko so krofki ohlajeni jih najprej pomočimo v stopljeno čokolado, potem pa jih okrasimo še s cvetovi hibiskusa.
