Tale konjak testeninska solata vas bo zagotovo navdušila. 😋
Preprosta, barvita, okusna in brez slabe vesti! 🤩
Sestavine (za 2 osebi):
- 270 g konjak špagetov s paradižnikom
- 1 rdeča paprika
- 80 g tune
- 2 jajci
- 1 čajna žlička mediteranskih zelišč
- sol, poper, česen v prahu (po okusu)
- 2 žlici (dimljenega) oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
Postopek:
- Papriko dobro operemo, osušimo in prerežemo na pol. Na vrh kapnemo nekaj kapljic olja in dobro premažemo celotno površino. Damo v pečico za 50 minut na 180ºC. Pustimo, da se popolnoma ohladi, potem pa jo olupimo in narežemo na poljubno velike kose.
- Skuhamo jajce. Pustimo, da se ohladi, ga olupimo in narežemo na koščke.
- V loncu zavremo vodo in dodamo 100 g konjak špagetov, ki smo jih pred tem sprali. Kuhamo jih 3 minute in odcedimo.
- Za pripravo solate damo v skledo špagete, skupaj s koščki pečene paprike, jajcem in pločevinko tune. Premešamo, da se sestavine povežejo.
- Za preliv zmešamo olje, limonin sok, zelišča, sol, poper in česen v prahu. Preliv prelijemo čez solato, premešamo in uživamo.
